作夢和異想的空間

前幾天吃得太好了 

今天想吃清淡些

所以就來個無澱粉的南灘菜好了 

(os:減肥中也要吃的好喔!!!!)


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材料--



絲瓜-半條

梅花肉絲--約80g

蒟蒻麵--1人份 (約150g)

橄欖油二大匙

薑絲--約三片切絲

鹽 味精少許




作法--

1. 絲瓜削皮 切滾刀塊

2. 蒟蒻麵用水清洗 以熱水燙過 放入湯碗備用

3. 起油鍋  大火爆香薑絲  下肉絲翻炒  炒至肉絲沒見紅

4. 加入絲瓜快炒幾下 讓絲瓜稍沾油脂後 加入約2碗水

5. 待湯汁滾沸 加少許鹽 味精調味

6. 約2分鐘 待肉絲熟透 絲瓜軟爛後   熄火

7. 將絲瓜肉絲舀入湯碗  就完成了


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ps. 肉絲選用梅花肉  肉質較軟嫩不柴  不用另外用太白粉醃

    可以避開澱粉的攝取 對利用南灘減肥法減重 很有幫助 

    當然也可以用腰內肉啦! 肉質更優

ps. 薑絲建議用老薑 對女生很好

ps. 絲瓜和薑是料理的好搭檔  煮滾後那清香味真的很迷人

肉絲又軟嫩 提供優良蛋白質 這碗麵營養足夠而且好吃無負擔!!

減肥中也可以享口福喔!! ^^