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這個烤肋排是我送給自己的生日禮物  XD

經過2週的南灘減肥法後

剛剛好遇上自己的生日

想了想

決定幫自己加菜

幫自己烤一份肋排

 


烤肋排作法很簡單

家用小烤箱就可以搞定了

要失敗還真的很難呢!! 呵呵~~

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材料--

豬肋排一份--約6-7隻骨頭左右

胡椒鹽二小匙

麻油少許

義大利香料二大匙 (小磨坊的就可以了)

蒜片約3瓣量 (可用美式蒜粉取代)

烤肉醬約二~三大匙

 

作法--

1. 將肋排洗淨 拭乾

2. 將胡椒鹽 麻油 義大利香料均勻塗上肋排

   最好幫它抓抓龍

3. 放在二層錫箔紙紙上 排上蒜片

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4. 再用二層錫箔紙蓋上 並四周捲緊 放進冰箱醃一天

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5. 隔天 烤箱預熱150度 烤3小時

6. 取出來小心撕除上面的錫箔紙 塗上厚厚烤肉醬

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7. 烤箱預熱180度 再烤12-15分鐘 肋排出爐了!!

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切開後 肉汁直滴~~~ 香味撲鼻 好香哦!!

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拍照時 肉汁清楚可見

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入口 立即骨肉分離 不需啃咬 就乾乾淨淨了

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一下子 就啃了三隻了 呵呵~~會停不下來了呢!!

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PS1.如果想吃台式甜甜的滋味 就用台式的烤肉醬

    想吃美式鹹味重的就買 BBQ醬(美式超商就有)

PS2.錫箔紙要包緊 最好用兩層

    避免骨頭刺破錫箔紙 湯汁外流

PS3.家用小烤箱 溫度較不易控制 溫度差不多就可以了

    並不會影響肋排的美味哦

    今天的肋排 就是用家用小烤箱烤的哦 


 

 

 

 

 


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曉彤 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 潘.朵拉
  • 曉彤生日快樂~~~
    烤豬肋排也能當減肥菜,這是很棒的生日大餐喔~ ^^
  • 謝謝拉拉
    就是因為要犒賞自己
    所以烤了個很花時間肋排呀 ^^

    曉彤 於 2011/03/14 23:46 回覆

  • louker
  • 哇~~肉汁會滴 引誘到啦 流口水
  • 烤肋排要留住那肉汁
    3個小時是一定要的呀!!!
    雖說蠻久的 不過入口的感動確很值得

    曉彤 於 2011/03/14 23:47 回覆

  • chuchu0318
  • 配飯~一定很下飯啦~~
    不然就當下酒菜一定很棒
  • 肋排底下的肉汁
    真的很適合下飯 OR 蘸麵包吃 ^^

    曉彤 於 2011/03/14 23:48 回覆

  • 東海
  • 生日快樂!
    (慢了嗎?那就明年生日快樂! 結婚紀念日快樂!)


    好好吃喔!
    原來要考3小時,這樣久喔!

    對自己好,棒!
    我也是要對自己好!
  • 謝謝東海老師 ^^
    就是因為要犒賞自己
    所以烤了個很花時間肋排呀 ^^

    為了那軟嫩的肉口感和骨肉分離的滋味
    這3小時不能少的^^


    曉彤 於 2011/03/14 23:50 回覆

  • ting
  • 生日快樂~~雖然晚了些

    烤肋排看起來就好好吃喔
  • 謝謝!!
    真的很好吃
    一吃就停不下來
    才一會就啃三根了 呵呵~~

    曉彤 於 2011/03/14 23:51 回覆

  • 狐狸媽
  • 生日快樂喔...這肋排也太好吃了
    真想也外叫一份 呵呵
  • 外叫一份呀!!
    從台灣到明洲 空運應該來的及 XD
    不過就沒法熱騰騰了 呵呵!!!

    曉彤 於 2011/03/14 23:53 回覆

  • Dalu 的食記
  • 生日大快樂!!
    回家也要試試看(買烤箱的話XD
  • 謝謝Dalu!!
    真的可以試試看
    作法簡單又不會失敗哦
    不過要花的時間比較久 ^^

    曉彤 於 2011/03/14 23:54 回覆

  • 小米可樂
  • 那斷面秀好讚喔~
    民婦也好愛烤助排喔>///<
  • 考肋排一直是我很愛的菜
    但是太"搞缸"了呵呵!!
    只能偶一為之

    曉彤 於 2011/03/14 23:55 回覆

  • J 的閒聊
  • 遲來的祝福 生日快樂呀~~

    很美味的樣子耶~~
  • 謝謝J ^^

    曉彤 於 2011/03/31 00:00 回覆

  • BillyLo
  • 嗯 找時間來試試 我很喜歡吃肋排
  • Billy 也喜歡肋排呀
    那你一定要試試
    真的很簡單 交給烤箱就好了

    曉彤 於 2011/03/31 00:00 回覆

  • s1977happy660225
  • 感覺好好吃
    下次自己也在家試試看
  • 這是一道不容易失敗的菜
    只是很花時間
    假日在家很適合試作哦

    曉彤 於 2011/03/30 23:59 回覆

  • asdsa3300

  • 謝謝分享~~

    有空也來我家看看
    真正的居家事業www.togethermakemoney.weebly.com/
  • 不客氣

    曉彤 於 2011/03/30 23:59 回覆

  • C &amp; J
  • 小J 也超愛吃豬肋排的耶…
    看起來很好吃…… 骨頭啃的超乾淨囉…… XD
  • 骨頭不用啃啦
    烤了3個鐘頭後
    一咬下去就自動骨肉分離了 ^^

    曉彤 於 2011/03/30 23:56 回覆

  • 三妮
  • 挖挖哇,看起來好好吃喔.......
    我又餓了
  • 三妮 這個時間不適合吃東西哦
    看看就好 ^^

    曉彤 於 2011/03/31 00:08 回覆

  • BillyLo
  • 一般肉販 要買肋排 好像不容易 要先跟他們說
  • 沒錯 要做這道菜 都得先預約
    肋排真的很難現場買到

    曉彤 於 2011/04/06 14:26 回覆

  • 小牙籤
  • 切面圖看起來好好吃的樣子...阿~~~
  • 充滿肉汁的誘惑 XD

    曉彤 於 2011/04/06 14:26 回覆