這個烤肋排是我送給自己的生日禮物 XD
經過2週的南灘減肥法後
剛剛好遇上自己的生日
想了想
決定幫自己加菜
幫自己烤一份肋排
烤肋排作法很簡單
家用小烤箱就可以搞定了
要失敗還真的很難呢!! 呵呵~~
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材料--
豬肋排一份--約6-7隻骨頭左右
胡椒鹽二小匙
麻油少許
義大利香料二大匙 (小磨坊的就可以了)
蒜片約3瓣量 (可用美式蒜粉取代)
烤肉醬約二~三大匙
作法--
1. 將肋排洗淨 拭乾
2. 將胡椒鹽 麻油 義大利香料均勻塗上肋排
最好幫它抓抓龍
3. 放在二層錫箔紙紙上 排上蒜片
4. 再用二層錫箔紙蓋上 並四周捲緊 放進冰箱醃一天
5. 隔天 烤箱預熱150度 烤3小時
6. 取出來小心撕除上面的錫箔紙 塗上厚厚烤肉醬
7. 烤箱預熱180度 再烤12-15分鐘 肋排出爐了!!
切開後 肉汁直滴~~~ 香味撲鼻 好香哦!!
拍照時 肉汁清楚可見
入口 立即骨肉分離 不需啃咬 就乾乾淨淨了
一下子 就啃了三隻了 呵呵~~會停不下來了呢!!
PS1.如果想吃台式甜甜的滋味 就用台式的烤肉醬
想吃美式鹹味重的就買 BBQ醬(美式超商就有)
PS2.錫箔紙要包緊 最好用兩層
避免骨頭刺破錫箔紙 湯汁外流
PS3.家用小烤箱 溫度較不易控制 溫度差不多就可以了
並不會影響肋排的美味哦
今天的肋排 就是用家用小烤箱烤的哦
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