蕃茄和梅子一直都是食材的好搭檔
簡單的步驟 卻有不簡單的美味
飯後來一顆~~嗯 好享受!!
材料--
1.小番茄約300公克
2.甘甜梅3顆
3.梅醋2大匙
4.砂糖約1/2大匙
作法--
1.蕃茄洗淨 尾巴以刀輕劃十字
2.燒一鍋開水 滾後 將番茄放入滾煮10秒 撈起
3.準備一鍋冰開水 將撈起的番茄放入 待涼
4.將梅醋 乾甜梅 砂糖 放入小鍋稍稍加熱 熄火待涼
5.蕃茄剝去外皮 放入作法4的溶液中 讓每顆番茄都能浸泡到
6.放入冰箱醃製兩天 即可
碎碎念區--
1.梅醋可以其他果醋取代 但口感風味略差
試過2-3種果醋 這瓶茄紅素梅醋的風味最佳
2.梅醋有分有糖無糖 若使用無糖果醋 砂糖的分量要酌量增加
2.甘甜梅3顆
3.梅醋2大匙
4.砂糖約1/2大匙
作法--
1.蕃茄洗淨 尾巴以刀輕劃十字
2.燒一鍋開水 滾後 將番茄放入滾煮10秒 撈起
3.準備一鍋冰開水 將撈起的番茄放入 待涼
4.將梅醋 乾甜梅 砂糖 放入小鍋稍稍加熱 熄火待涼
5.蕃茄剝去外皮 放入作法4的溶液中 讓每顆番茄都能浸泡到
6.放入冰箱醃製兩天 即可
碎碎念區--
1.梅醋可以其他果醋取代 但口感風味略差
試過2-3種果醋 這瓶茄紅素梅醋的風味最佳
2.梅醋有分有糖無糖 若使用無糖果醋 砂糖的分量要酌量增加
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在後台，見到一顆紅澄澄的番茄，我的口水就不聽話的流個不停呢!
很簡單的方法就能成就不簡單的美味... 紅通通的番茄~~ 入口就是享受呢 呵呵!!!
偶有吃過~酸酸甜甜~很好的零食~等小蕃茄便宜一點可以做多一點哩!謝謝!
酸酸甜甜的 嘴饞時 來上一顆 止饞潤口 酒足飯飽時 來上一顆 消食療脹.. ^^