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自從2011年6月寫了一篇推薦的食記後

有一陣子都沒有再去拜訪

一方面是暑假來臨 我們的暑假papago 正在進行

有很長的時間都不在家

暑假papago文章這裡

另一方面是我怕老闆認出我來

所以一段時間都沒再去 ^^

最近 又寧一直嚷著要吃定江山的厚工燒雞腿飯(在這裡)

再加上 我也想看看

餐點推薦過後品質是否產生落差

所以 我們找了兩三次的晚餐時間再訪後

覺得老闆仍然很用心的照顧品質

才有這篇食記出爐~~~


一進門 在眾多點餐的顧客中

我們三人還是被老闆認出來了

老闆很熱情的招呼我們~~

害我們有點不好意思

很顯然的 我們一點也不大眾臉  呵呵~~

 

豬排咖哩蛋包飯 $95   咖哩蛋包飯 $60

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定江山的咖哩飯系列是招牌菜

咖哩醬汁味道濃郁微微的辣味提出咖哩的香氣

讓不吃辣的孩子也能輕鬆入口

豬排炸得金黃酥脆 口感軟嫩鮮甜

豬排的厚度也十分有誠意

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蛋包飯的蛋皮軟嫩 搭配好吃的白飯和咖哩醬汁

會"涮嘴"的讓人一口接一口

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火烤山豬肉飯 $90

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山豬肉片得薄薄的

肥瘦的比例約1:1

肥肉的滑嫩 瘦肉的肉汁 山豬皮的嚼勁 配上椒鹽和白芝麻的鹹香

一片肉就有多重的舌尖感受

再搭一口老闆自製的新鮮百香果青木瓜片

清爽的脆甜滋味 真的是口感的大滿足!!

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炸天蝦咖哩飯 $120 單點 $70

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定江山的炸天蝦 麵衣裡添加了養生的葉綠素

和一般常見的炸蝦顏色不一樣  但卻好吃升級

 

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咬一口 看得到不算薄的麵衣 和直徑約6mm左右的蝦肉

麵衣酥脆不油膩  蝦肉鮮甜味十足

搭上麵衣上的酸甜美乃滋 真是好吃!!

和書彥 又寧 一人一隻 很滿足!!

 

拷魷大王飯 $90 單點 $80

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魷大王顧名思義就是整隻魷魚

火烤後 剪成細長條狀 灑上椒鹽和白芝麻

入口很有咬勁 我認為很適合下酒用 呵呵~~

不過 當成正餐的主菜也不賴

雖然裝盤後 感覺不"澎派"

但咀嚼感十足唷!!!

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定江山的主菜菜色都很有特色與水準

但搭配的小菜 白飯 味增湯 也都是好吃到不行

整體的品質是一貫的 沒有落差的

由此可見 老闆對餐點的用心與品質的照顧

連味增湯裡的湯料與味道都會讓人感受到老闆的誠意~~

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ps.雖然 餐點料理好吃

但我還是希望老闆的店面可以再大一點

現在的店面真的小了點~~

 

 

 

定江山和風料理

地址--新北市蘆洲區民族路374號

電話--(02)8282-0822

營業時間:週一~週五 17:00~20:00

         週六 加映 中午場11:00~14:00

如果不想等待 可以先電話訂餐

避免等待太久哦!!

 

 

延伸閱讀--2011-6-1  食記--蘆洲在地的好味道 定江山和風料理

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