自從2011年6月寫了一篇推薦的食記後
有一陣子都沒有再去拜訪
一方面是暑假來臨 我們的暑假papago 正在進行
有很長的時間都不在家
暑假papago文章
這裡
另一方面是我怕老闆認出我來
所以一段時間都沒再去 ^^
最近 又寧一直嚷著要吃定江山的厚工燒雞腿飯(在這裡)
再加上 我也想看看
餐點推薦過後品質是否產生落差
所以 我們找了兩三次的晚餐時間再訪後
覺得老闆仍然很用心的照顧品質
才有這篇食記出爐~~~
一進門 在眾多點餐的顧客中
我們三人還是被老闆認出來了 
老闆很熱情的招呼我們~~
害我們有點不好意思
很顯然的 我們一點也不大眾臉 呵呵~~
豬排咖哩蛋包飯 $95 咖哩蛋包飯 $60
定江山的咖哩飯系列是招牌菜
咖哩醬汁味道濃郁微微的辣味提出咖哩的香氣
讓不吃辣的孩子也能輕鬆入口
豬排炸得金黃酥脆 口感軟嫩鮮甜
豬排的厚度也十分有誠意
蛋包飯的蛋皮軟嫩 搭配好吃的白飯和咖哩醬汁
會"涮嘴"的讓人一口接一口
火烤山豬肉飯 $90
山豬肉片得薄薄的
肥瘦的比例約1:1
肥肉的滑嫩 瘦肉的肉汁 山豬皮的嚼勁 配上椒鹽和白芝麻的鹹香
一片肉就有多重的舌尖感受
再搭一口老闆自製的新鮮百香果青木瓜片
清爽的脆甜滋味 真的是口感的大滿足!!
炸天蝦咖哩飯 $120 單點 $70
定江山的炸天蝦 麵衣裡添加了養生的葉綠素
和一般常見的炸蝦顏色不一樣 但卻好吃升級
咬一口 看得到不算薄的麵衣 和直徑約6mm左右的蝦肉
麵衣酥脆不油膩 蝦肉鮮甜味十足
搭上麵衣上的酸甜美乃滋 真是好吃!!
和書彥 又寧 一人一隻 很滿足!!
拷魷大王飯 $90 單點 $80
魷大王顧名思義就是整隻魷魚
火烤後 剪成細長條狀 灑上椒鹽和白芝麻
入口很有咬勁 我認為很適合下酒用 呵呵~~
不過 當成正餐的主菜也不賴
雖然裝盤後 感覺不"澎派"
但咀嚼感十足唷!!!
定江山的主菜菜色都很有特色與水準
但搭配的小菜 白飯 味增湯 也都是好吃到不行
整體的品質是一貫的 沒有落差的
由此可見 老闆對餐點的用心與品質的照顧
連味增湯裡的湯料與味道都會讓人感受到老闆的誠意~~
ps.雖然 餐點料理好吃
但我還是希望老闆的店面可以再大一點
現在的店面真的小了點~~
定江山和風料理
地址--新北市蘆洲區民族路374號
電話--(02)8282-0822
營業時間:週一~週五 17:00~20:00
週六 加映 中午場11:00~14:00
如果不想等待 可以先電話訂餐
避免等待太久哦!!
延伸閱讀--2011-6-1 食記--蘆洲在地的好味道 定江山和風料理
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