端午過後 天氣愈來愈熱
進廚房煮一頓晚餐都會汗流浹背 全身濕黏
搞得食慾全無
加上孩子也因天氣太熱而沒有食慾
所以 最近我都很偷懶
都煮一些步驟很簡單 很簡單的晚餐菜色 ^^
這道海鮮飯湯就是我的偷懶代表作 XD
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材料--
小花枝 蛤蜊 蝦仁 牡蠣 各約50公克
薑片3-4片
酸菜葉 1片
青菜少許 (增色用 可有可無)
胡椒粉 少許
酒一大匙
作法--
1.花枝去頭內臟洗淨切段
蛤蜊泡鹽水吐沙
蝦仁去腸泥洗淨
牡蠣洗淨 備用
2. 薑切片 酸菜葉洗淨切小片 放入鍋中中火滾煮約4-5分鐘
讓薑與酸菜味道充分釋出
3. 轉大火 將花枝 蛤蜊 蝦仁 牡蠣倒入鍋中滾煮
待滾開 蛤蜊開口後
放入綠色青菜增色 再淋上2匙米酒及鹽巴調味 熄火
4. 準備大碗公 盛白飯 淋上海鮮湯 灑上一點胡椒粉提味
就是簡單又好吃的"海鮮飯湯"
如果不加白飯 就是適合南灘減肥法的菜囉!!
滿滿一碗的海味 吃巧又吃飽!!
PS.酸菜和海鮮味道很合拍 微微酸味還能開胃
如果不喜歡酸菜味也可以不用 並不影響口感風味哦!!
PS.海鮮不能久煮 等到湯滾就要熄火 才不會影響口感.
PS.小花枝口感較軟 適合孩子
如果要有嚼勁 可以選用大花枝 或透抽
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一點都不像減肥的食譜，好幸福~ ^^ 現在的天氣好熱，享用新鮮又清爽的海鮮湯最棒了。
天氣太熱 不想煮 可是常常外食 對孩子也不好 所以擇衷一下 煮個簡單又新鮮開胃的海鮮飯湯 ^^
看起來很棒呢
謝謝誇獎!! 一個懶媽媽的懶人料理 XD
看照片就覺得清爽可口! 我喜歡! 可是呀，我家老爺不能吃海鮮(偶而偷吃幾口)， 女兒則是特愛海鮮，兒子愛吃肉， 每個人都有自己喜歡的食物。 我每天都煩惱要煮啥菜餚， (家裡平日8-9人吃飯，星期假日12人，煮飯菜對我而言， 恐怖!!)
我家孩子也是各有各的喜好 又寧愛吃飯 書彥愛吃麵類 加上人口簡單 也很難煮 囧~~ 煮太多 吃不完 隔夜菜孩子都不喜歡吃 煮太少 又擔心孩子營養不夠 先生工作又忙碌 很少在家用餐 我也常常為了煮菜煩惱~~ 東海老師家吃飯人口好多 @@ 光想像就很壯觀!! ^^ 不過一定更累 更難煮了
好棒的分享 我常在苦惱每餐要煮什麼 而且現在天氣熱大家食慾都不好 你的海鮮食材看起來大又飽滿 好好吃的感覺喔~^^
一到夏天 我也常苦惱煮飯的事 一方面天熱 讓我不想接近廚房 一方面也是因為天熱 孩子只想吃清淡OR 清爽的食物 所以只好很偷懶的準備一些簡單的食物 XD
炎熱的夏天...有酸菜的湯頭就感覺上清涼多了... 看到泥鰍的阿母汗流夾背做飯後自己卻熱得吃不下... 雖然把飯菜都吃光(為表示孝心...~~!!) 但還是捨不得阿母那麼辛苦... 極力推薦夏天輕食運動...
把母親大人在悶熱廚房內揮汗煮食的飯菜吃光光 真的是最大的孝心表現 >//< 我也希望我的孩子也能吃光我每天絞盡腦汁主的飯菜 那是一件非常有成就感的事 呵呵!! 夏天輕食 簡單 乾淨 衛生最重要
@@...這很補吧？！ 不過今年的夏天，真是熱到讓人覺得衣服很累贅！！
會很補嘛?? 我只注意清爽 乾淨 衛生 沒想太多!!! 呵呵!!
飯都不用下去煮喔…… 那小J 很想叫這道為海鮮泡飯耶…… XD 看起來很美味…… 最近真的很熱呀……
叫海鮮泡飯也可以 只是小時家中都用台語形容湯泡飯的菜色 叫做"飯湯"(台語) 所以我就這麼取名了>///< 其實都一樣 ^^ 最近真的熱得很呢!!
沒有胃口時，看到這道，竟然飢腸轆轆... 收到茶葉了，謝謝!
希望可以讓您的胃口變好!! 茶葉的口感也希望您喜歡 ^^
雖說偷懶 但有用心哦 (偷學起來先)
最近好熱 一點也不想進廚房當個賢慧的媽媽 可是孩子三餐還是得準備 所以就偷懶的煮了這道飯湯 沒有很用心啦 這只是一個偷懶媽媽的懶人料理 XD 希望酸橘子也喜歡 ^^